El Pla Del Penedès,

Alt Penedès,

CATALOGNE

LA BIOGRAPHIE

Le projet de Toni Carbo et sa femme, Anna Serra, qui travaillent les vieilles vignes du domaine familial de Toni, situées au coeur du Penedes dans le petit village de Las Parallades , à 45 minutes au le sud-ouest de Barcelone. Toni travaille en collaboration avec Ramon Jané de Mas Candi. Il vinifiait auparavant ses vins chez Ramon alors qu’il travaillait sur la restauration de la cave de son grand père dans le sous-sol de la maison familiale. En 2019 presque tous ses vins ont été vinifié dans la cave chez La Salada. La vision de Toni est axée sur le partage des vins traditionnels du Penedes durant l’époque de ses grand parents, avant l’industrialisation de la région. C’est un hommage au vin artisanal des paysans, et une quête pour retrouver la pureté et l’émotion de la terre de ses aïeux. 

CELLER LA SALADA

Toní Carbó
 

CUVÉES

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Roig Boig Tranquil
Year
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La Bufarella
Year
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Roig Boig Ancestrale
Year
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L’Ermot
Year
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La Fusta
Year
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Sota Amettlers
Year
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Maçaners
Year
Importations Vin i Vida
Montréal, Québec Canada
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