Laurent Roger

"IDOINE, 2018"

RÉGION: Catalogne

RAISIN: 80% Merlot, 20% vieilles vignes de Grenache  

ÂGE DE LA VIGNE: 40 ans (merlot) 80 ans (grenache)

SOL: argilo-calcaires galets silicieux 

VINIFICATION: grappe entière, foulé à pied, 6 jours de maceration, élevage en inox 

ÉLEVAGE: 

  • vendangé tôt, donc le grenache ajoute du fruit et la courte macération évite le côté vert du merlot 

  • 2 grammes de soufre ajoutées après la fermentation 

Importations Vin i Vida
Montréal, Québec Canada
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