LA BÈSTIA, 2017

RÉGION: Alella D.O.

RAISIN: Pansa Blanca

ÂGE DE LA VIGNE: 80+ ans

SOL: schiste

VINIFICATION: 5 jours de macération

ÉLEVAGE: 5 mois en inox & vielle barrique

Vieilles vignes de Pansa Blanca (80 ans) en gobelet sur une seule parcelle en forte pente de sols schisteux, vers l’intérieur de Alella, exposition sud, face à la parcelle de la BELLA. Égrappé, 5 jours de macération pelliculaire, jus de goutte (75%) élèvé en inox, 25% (jus de presse) élevé 5 mois en vielle barrique.

Importations Vin i Vida
Montréal, Québec Canada
Icon_Instagram.png
Icon_Facebook.png
Icon_Mail.png