RÉGION: Les Paralledes    

CÉPAGE: Xarel. lo 

ÂGE DE LA VIGNE:  40 ans  

SOL: Argilo calcaire   

VINIFICATION: Vendangé à la main, macération pelliculaire de 13 jours

ÉLEVAGE: 25 % du vin est élevé en amphore, 75% en inox, fermentation avec levures indigènes,    

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