RÉGION: Montserrat (Barcelone), Catalogne 

CÉPAGE: Xarel.lo

ÂGE DE LA VIGNE: 80+ ans

SOLS: Schistes gris et graviers, sous- sols de calcaire

VINIFICATION: Égrappé, une partie de la fermentation en amphore

ÉLEVAGE: Vieilles barriques

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La parcelle de vieilles vignes de Xarel.lo, plantée par le grand- père d’Anna dans les années 40, est au coeur du projet Ca N'estruc. Avec ses vues imprenables sur Montserrat et Barcelone, elle est majestueuse. Ses vignes en gobelets sont grandioses, ancrées dans des sols de schistes et de graviers gris, superposés aux sous- sols calcaires, concentrés en fer rouge.

 

Anna est toujours à la recherche du côté électrique du Xarel.lo, le récoltant assez tôt pour conserver la tension et assez tard pour lui découvrir toute sa complexité. L’énergie et la précision de cette cuvée nous rappelle la versatilité, la prouesse et la capacité de vieillissement de ce cépage emblématique de la région.

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Du Xarel.lo pur, avec un côté terreux, une minéralité saline, une tension marquée et, au nez, des notes de pommes mûres. Un bijou!

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