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Ramón Jané

INDOMABLE
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RÉGION: Penedeè, Catalogne
CÉPAGE: 50% Xarel lo, 50% sumoll
ÂGE DE LA VIGNE: Âges variés
SOLS: Argilo-calcaires avec graviers
VINIFICATION: Première fermentation avec les levures indigènes, puis 6 mois sur lies
ÉLEVAGE: 5 ans sur lattes
Un vin pétillant méthode champenoise, issu de la nouvelle appellation Corpinat, développée entre autre par Ramon Jané. Il séduit par sa texture généreuse, avec des notes briochées, une robe oeil-de-perdrix qui nous vient du sumoll, et une bulle magnifique et persistante.
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