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Joan Rubió

JOANOTS
RÉGION: Penedès, Catalogne
CÉPAGE: Macabeu
ÂGE DE LA VIGNE: 80 ans
SOLS: Argiles limoneux avec présence de calcaire
VINIFICATION: 11 jours de macération, fermentation en partie en amphore blanc, et en partie en inox
ÉLEVAGE: Inox
Une cuvée parcellaire pure, élégante, sur la tension et la texture. Les vignes sont vendangées tôt pour plus d’énergie. Elle nous dévoile des notes délicates de fleurs d’amandier et de zeste d’orange.
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