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Joan Rubió

TIQUES
RÉGION: Penedès
CÉPAGE: Xarel.lo
ÂGE DE LA VIGNE: 70 ans+
SOLS: Argiles limoneux avec présence de calcaire
VINIFICATION: 9 jours de macération, fermentation en amphore
ÉLEVAGE: 3 mois en amphore rouge
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Une autre cuvée parcellaire, qui elle, a vécu un élevage plus long que les autres. Nous sommes sur un style précis, cristallin, avec beaucoup de profondeur.
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