PROSCRITO, 2017

LA PERDIDA

Nacho Gonzalez

95% palomino avec une touche de garnacha tintorera, qui donne une magnifique couleur framboise. D’une seule parcelle, Campo Santo, située au coeur du village de Larouco, on y trouve les deux cépages co-plantés depuis des décennies. Une production minuscule, il y a que 150 pieds de vignes et 225 bouteilles produites. La fermentation et l’élevage se fait en vielle barrique française de 225L. Proscrito est un rosé foncé, à la fois délicat et gourmand, plein de baies sauvages écrasés, épices douces, hyper complexe, et totalement sublime. 

REGION: Valdeorras

GRAPE: 95% palamino, 5% garnarcha tintorera

AGE OF VINES: 70+ years

SOIL: 

VINIFICATION: 

ÉLEVAGE: 

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Importations Vin i Vida
Montréal, Québec Canada
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